四百年の伝統を誇る
小豆島の醤油造り。
厳選された原料を素に、
心を込めた手造りで、
こがと呼ばれる木桶で
熟成させた醤油。
今も島には全国で
一番多い
千本以上の
木桶を使っています。
その醤油を原料に
作られる各種の調味料。
「美味しい日本の味」
として
全国各地に
届けて行きます。