７月２６日の定例会の席上、今年度の醤油品評会における入賞者の表彰式を行いました。

今年度の品評会は去る６月１２日に小豆島産業会館で行われたもので、こいくち８点、うすくち４点、さいしこみ４点の合計１６点が出品されました。表彰後の講評では、発酵食品研究所・稲津所長より、「総じて色調の改善がみられた」、「香りと味のバランスが取れている」などの肯定的な評価を頂きました。

各入賞者は下記のとおりです。

【特優賞　日本醤油協会会長賞】
こいくちの部　　 正金醤油株式会社
うすくちの部　　 タケサン株式会社
さいしこみの部　正金醤油株式会社

【優秀賞　全国醤油工業協同組合連合会会長賞】
こいくちの部　　株式会社高橋商店
　　　　　　　　　丸島醤油株式会社
うすくちの部　　丸島醤油株式会社

【優良賞　一般財団法人日本醤油技術センター理事長賞】
こいくちの部　　金両株式会社
　　　　　　　　  タケサン株式会社